今天这道“空心菜双吃”里用来搭空心菜叶的配料，基本是用来海州传统菜肴“白切鸡”的配料。考虑到妹妹的饮食习惯，原本的生姜被刘佳换成“沙姜粉”，其余的芝麻、盐以及韭黄却保持不变。
将这特制配料拌进烫熟的空心菜叶里，搅拌均匀以后，与先前的豆豉指天椒炒空心菜梗放在同一个大盘里，一道“空心菜双吃”就算完成了。
海州土著的饮食口味原本半点不“重”，在从小到大多年吃喝的影响下，刘佳原本也不太喜欢那类口味“偏重”的菜肴。他与大多海州土著都一样，相对“重口味”菜肴而言，更喜欢品尝食材本身的天然滋味。
今天要不是中了凯丽-休斯的“激将法”，他一时间叛逆心理作怪，也不会给特意自己的“亲妹妹”做“重口味菜肴”吃。
在某些人的眼里，素菜乃至一切素食，都是等同于“清淡”的味道。对于这种观点，刘佳即便不中凯丽-休斯的激将法，也不可能表示赞同。
在他的认知里，就连素食里最讲究烹调手法的“斋菜”，起码也会用到素油和食盐。
在他看来，人虽然是一种动物，可好歹还有个“高等”头衔。既然我们是高等动物，为什么要象牲畜一样，去吃那些缺油少盐的蔬菜啊？调味不应该盖过食材天然滋味是一回事，可不等于完全不作任何调味啊。
没调过味的蔬菜，尤其是叶菜，与吃草又有什么区别？
以上是刘佳过去对于“素菜”的观点。与尼德兰王国的小公主混熟以后，他了解到：就连向来喜欢生吃绿叶蔬菜的尼德兰人，在吃素食的时候也要放果醋，或是某些尼德兰风味的特色调味酱料。
今天晚饭的菜肴里，刘佳做了两道口味相对较“重”的菜肴。除了刚才这道“空心菜双吃”以外，那道“仔姜鲜菇烩鸡片”也是姜味极浓，有资格算是“重口味”了。
把应该按配料分量来添加的姜，换成食材的分量来添加，即便是幼嫩的仔姜，姜味也够过瘾啦。
“韭菜炒莲藕”里虽然貌似也有辣椒，但那其实是彩椒。看着是象辣椒，却没有半点辣味，纯粹是为了让菜肴更美观的装饰品。
三人今天的晚饭，是在休斯家一楼的开放式厨房里就餐。电磁炉一关闭电源，便能直接充当案板使用。
休斯家这小楼里根本就没正经的饭桌，平常小公主都在她自己房间的书桌上吃喝，理查-休斯甚至根本不在家里吃正餐。
这家尼德兰人极少下厨，家里冰箱中唯一的“食物”，就是那占据冰箱大半空间的罐装啤酒。
虽然没量具体的尺寸，但按刘佳的目测，休斯家一楼的大厅至少有上百平方米。这么大的厅却连张饭桌都没有，刘佳怎么看怎么觉得不顺眼。
这大厅一角倒是有沙发和茶几，前几天刘佳跟着关家父子来这里谈生意的时候，就在那里坐过。不过茶几太过低矮，平常摆个茶壶茶杯或饮料瓶倒没什么。要想坐在这边上吃正餐？人坐在沙发上，想把筷子伸到茶几上，岂不是得长时间弯着腰？哪里吃得舒服啊。
刘佳根本没向休斯家的女主人询问，便先行自做主张了一通。刚才在旁边看热闹的凯丽-休斯倒是觉得无所谓，见“大哥哥”说“干脆在厨房开饭”，小公主还上楼去搬来了一张椅子。
“只有一张椅子？”
见“大哥哥”皱起眉头，小公主赶紧解释：
“家里只有一张单人椅，是凯丽在书房里常坐的。”
“那你坐吧。”其实刘佳也没觉得多么不满：
“我站着吃就行。至于老二嘛，他下午都能打拳了，站一站不会死啦。”
小关的伤势现在已无大碍，刘佳自然又敢说起那句“不会死”来。小公主先前已经顺着“老二”这绰号，把小关喊成了“二哥”，所以刘佳也不再顾忌，直接在自己“亲妹妹”面前说起自己兄弟的绰号来。
晚饭“上桌”以前，刘佳已把每道菜肴，包括“冬瓜盅”和“空心菜双吃”这两道特地给自家人制做的菜肴，都先行品尝了一口。
细细品尝过所有菜肴的个中滋味，他意识里原本那“稍微有点悬着的心”，这才放了下来。
刘佳不是能用意识模拟下厨过程吗？本来他在菜肴上桌以前，就已能先行“品尝”个中滋味，为什么这次还会紧张？
原因很简单，他这次并没有用意识来模拟下厨过程。他先前只能通过以往的经验，来判断菜肴是否可口。
下午他忽然领悟了所谓的“预判技能”，这技能实际上也是通过大脑的分析计算能力，来模拟某场面发生的变化。这种注意力高度集中，大脑需“高速运转”才能发挥推理能力的技能，自然很消耗“脑力”。
这种情况，与电子计算机同时调用多条线程进行运算很相似。人的脑部是一种生物计算机，同时计算的任务数越高，对硬件的损耗自然越强。
人脑毕竟不是单纯的机器，其运算结构比现有的电子计算机要精密得多，可供能系统及散热系统却比机器要差得远。
单纯的机器只要保证能量供应，同时保持良好的散热条件，基本在彻底坏死以前，能长期保持高速运算状态，直到完成所有线程的运算，或是硬件故障而坏掉为止。人脑却做不到这一点，只要工作量稍微大些，就会自动降低工作强度。要是工作量大过了头，还会进入“自我保护状态”，即“昏迷”。某些人觉得自己的注意力无法长时间集中，就是因为这个原因。
下午用所谓的“模拟预判法”与哈维交手以后，刘佳渐渐觉得有些头昏兼脑涨，似乎还发作了一定程度的偏头痛。
虽然这负面影响还不算太严重，脑部还没疲劳到“非自我保护不可”的程度，但他的注意力在一时半会之间，总觉得格外难以集中。
“与人打架难道比下厨还难？”刘佳当时这么想着：
“也许是推理与人打架的过程，要考虑的细节远远比下厨多？我以往模拟下厨过程的时候，可从来没现在这种感觉啊..”
既然出了这种状况，既然无法在实际操作以前先行模拟一通，刘佳也只好通过以往经验来展开工作啦。
其实绝大多数人都是如此工作的啦。有谁能象他这样，在开始工作以前，光靠“想象”就敢打“百分百完成任务”的包票？
晚饭上桌以后，抢先拿起筷子开吃的人是小关。刘佳先给自己盛了一碗“玉米排骨汤”，还向他那“亲妹妹”问了一句，看“小凯丽”要不要在饭前先来碗汤。
饭前先喝一碗汤，是大多海州土著午晚两餐的饮食习惯。
不知小关是真心觉得饿了，还是觉得眼前的饭菜比医院伙食更美味。他三两下就扒光了一大碗饭，手刚放下筷子，便顺势往盛着“玉米排骨汤”的大碗伸去。
刘佳见状连忙说了一句：
“你的汤在那边。”
小关为之一愣：
“哪边？”
刘佳也不多废话，直接把放在蒸食架上的“冬瓜盅”推了过去。这蒸食架下方有三只满长的“脚”，不但可以支在大多数锅里，支在平坦的桌面上也没问题。
小关先是不太确定地“咦？”了一声，他原本还以为这冬瓜是生的。等他认出眼前这大冬瓜是熟食，看清冬瓜“内胆”里荡漾着的汤水和食材以后，才夸奖了一声：
“好东西喔。”
他也是海州土著，看清以后，自然认得这是海州很有名的手艺汤“冬瓜盅”。
刘佳见自己兄弟“两眼发光”，一副垂涎欲滴的饿狼德行，顿时给逗乐了：
“别急，整个冬瓜盅都是给你做的！”
他见小关又把手伸向装着“玉米排骨汤”的碗，估计自己兄弟是打算拿汤勺来舀汤，便补充说明了一下：
“那个勺塞不进去，你干脆先用筷子夹着汤料吃，等冬瓜放得再凉点，你直接把这东西当碗捧起来喝算了。”
“老大你当我是牛咩？”小关“回赠”了一句：
“这东西里连汤带菜起码有几斤重吧？吃光这些以后还让不让我吃别的了啊？这一桌好菜，你打算让我光这么看着？”
凯丽-休斯刚才夹了空心菜叶来下饭，等她咽下了口中的食物，正好有她插嘴的空当：
“大哥哥没把冬瓜掏空，里边顶多只有一斤多重。胃吸引水分的能力很好啦，喝下去一下子就到循环系统里了。”
由于“大哥哥”怕她会添乱，所以她刚才一直只能在旁边“看热闹”。刘佳大半个烹调过程，都被小公主看了个一清二楚。
“汤喝不喝完倒是其次。”刘佳说了些不同的意见：
“可那些汤渣你一定得吃完。这不是什么老火汤，营养都还在渣里呢。”
作为喝惯“老火靓汤”的海州土著，小关总觉得想不通：
“老大你难得做这么一次冬瓜盅啊，怎么不煮久点嘛？这不等于把汤料都给浪费了咩？”
“老火汤里除了油以外什么营养都没有，食材里好好的营养都给煮成油了，那才叫浪费！我特意挑了这么多好材，煮成冬瓜盅就是为了方便你入口，不是单纯为了让汤好喝。”
说出上述话语的时候，刘佳看向自己兄弟的眼神，简直就象是在看“傻瓜”一般。凭心而论，他最近真心觉得自己这兄弟有点傻。
“大哥哥说得很对呢。”小公主又插嘴了：
“老火汤里含有大量酊朎，长期食用大量酊朎的人，很容易患上痛风呢。海州人喝老火汤的习惯其实一点也不健康，老火汤除了美味以外，对身体一点好处都没有。”
小关这才发觉：目前自己正处于“二对一”的恶劣形势下。他往常倒是向来不服输，可眼下这两人都在关心他照顾他，他倒也不是什么好赖不分的浑人，自然不会多计较那些“难入耳的好话”。
“好啦好啦，你们说得都对，我服了行不行？”
用这么一句明显“不服输”的话来表示“认输”以后，小关动作飞快地继续吃喝起来。
刘佳今天特意烹调的“冬瓜盅”，可不是按照海州传统“老火靓汤”的标准来烹制。他用了与“传统冬瓜盅”极其类似的食材，但却将“标准加热时间”缩短了不少。
这道“冬瓜盅”里使用了大量营养丰富，且档次足够“高级”的干货食材。单纯从汤的口味来说，倒真如小关刚才所说的那样，有点“浪费食材”的嫌疑。
在某人今天特意为某人烹调的“冬瓜盅”里，干货食材发制及熬煮的时间都比标准短，除了容易受热的冬瓜以外，其余食材的风味并没能完全发挥出来。
食材的风味往往源自其营养成分，各种代表“营养价值”的微量元素在长时间加热之下，其性质会渐渐转换，然后变成能够“发挥食材风味”的微量元素。
对于能够“发挥食材风味”的微量元素，人的身体却向来不擅长吸收这类东西。这类东西进入人体以后，除了极小部分会沉积在人体里，其余大部分在人体循环系统的作用下，最终都会排出体外。
人体针对那些代表“营养价值”的微量元素，处理方式倒与“风味元素”完全相反，不然某些微量元素又怎么称之为“营养价值”呢？
刘佳在信息网络上最感兴趣的信息之一，就是以上这类与食品营养有关的内容。在他自己的整理之下，今天便按照自己先前所学，为自己兄弟准备了一道营养保证丰富，且相对美味可口的菜肴。
先前就说过，这道“冬瓜盅”里添加了大量高级食材。虽说加热时间不够长，但只要开始加热，食材里的营养物质自然便会开始其转换过程。如果增加食材的比例，即便加热时间不足，转换后的物质比例却也会随之增加。
用在这道“冬瓜盅”里的烹调手法，只有唯一一处缺点，就是所用食材的成本会提高，但美味程度其实与传统风格没多大区别。
但考虑到菜肴的营养价值，刘佳并不认为以上缺点算是真正意义的“缺点”。在他看来，自己这烹调法的缺点，就是对进食者食量的要求比较高，同时对进食者的消化能力要求也很高。
说的了，吃不下不行，吃下去不消化也不行。想要身体好，首先要有一副好咬口，然后再有一副好肠胃啊。
小关最近几天都没怎么正经吃过饭菜，同时具备“饿狠了”和“素狠了”两点。包括这道“冬瓜盅”在内的所有饭菜，倒正适合现在的小关。
在今天这顿晚饭里，由于有一道非常合自己口味，且足够新鲜感的素菜，凯丽-休斯比平常多吃了一碗饭。小公主是今天这顿晚饭里，唯一“菜吃得比饭多”的人。
刘佳和小关这对异姓兄弟，两人配着桌上的饭菜，一人少说干掉了将近一斤生米，即一人吃了将近两斤熟米饭。
刘佳先前已考虑过自己兄弟的胃口，再考虑到他自己与小关日常的标准食量。如此一对比，他煮米饭的时候，比平常的分量还特意多放了点生米。
在洗米的时候，他忽然想起这一茬来：
“刚才没买干小麦粒，不然就能煮麦饭了，麦饭可比白米饭更有营养啊。”
不过现在想到已经晚啦，他不打算为了一点小麦粒便再跑一趟超市。
煮饭的时候，刘佳不但有考虑到自己与小关，连那个当时正在旁边“看热闹”的“亲妹妹”，他也没有忽略掉。
打听到凯丽-休斯的日常饭量以后，刘佳考虑到这一顿有足够“开胃”的菜肴，连小公主那份米饭，他也刻意多煮了一些。
幸好休斯家用的电压力锅容量够大，不然这锅饭还真未必够三个人吃呢。相对两个年轻的大肚汉而言，凯丽-休斯那点饭量简直可以忽略不计啦。
晚饭以后，三个年轻人在一起玩玩闹闹了一晚。小公主把她自己“收藏”在卧室里的零食都贡献了出来，还拿来一套貌似棋盘，却又很象是地图，还附带道具及表格的“桌面游戏”来。
这游戏来自尼德兰，据天才小公主当时所说：
“智商不够高的人会觉得很难玩喔。”
玩来自尼德兰的游戏，自然要按照那边的习惯，每个“来玩”的人，在这游戏里都必须扮演一个角色。
刘佳在游戏里扮演了一个性情鲁莽的战士，他现在的头脑正有点迟钝，扮演“鲁莽战士”的角色倒合适得很。
小关简单翻阅过游戏附带的说明书，然后选择在游戏里扮演一个“游侠”。可他扮演的角色作风与“鲁莽战士”根本没区别，完全没发挥出“游侠”应有的特色。
至于凯丽-休斯？这高智商的小女孩一心两用，分别扮演与“鲁莽战士”及“游侠”组队探险的“法师”，还有“迷宫怪物头领”两个角色。
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