由于制作这道白切鸡的工艺很烦琐，老刘他当然不可能为了做这么一只鸡，还特意在家里准备一大堆同样的材料。
从店里拿一只鸡回家吃，那也是情有可原的啦。
无论是店里卖的，还是自家吃的，反正都是他做的菜肴。
拿来卖给顾客吃的菜肴，却不敢给自己家人吃？那叫什么厨师？那叫骗子吧。
烩杂菇的加工方式，就没多少好说的了。老刘挑选了几种儿子最喜欢的菇类，然后用油盐水烩熟，上桌前再勾个芡即可。
老刘今天做的菜芯炒牛肉，纯粹就是海州的一道家常菜，这是刘佳小时候最喜欢吃的。这道菜肴的加工方法也没多少好说，不过这菜芯和牛肉却都是新鲜的，是刘佳的老妈胡芸胡芸中午特意就给买好了。
胡芸她本来提出，说要由自己来给儿子炒这道菜。事到临头却被老刘制止了，理由很简单“你今天也累了，歇着去吧。”
桌上除了四道热菜，还用大海碗装了一碗半汤半菜的菜肴。
这一大碗上汤菠菜更是简单。里面用的所谓“上汤”，其实只是用几种人工合成的调料，然后按照特定的混合调制而成。
老刘这“名厨”的头衔也算是实至名归啦。明明是混合出来的化工调料，但吃进嘴的口感，却与天然的上汤没有区别。
现实与某些自以为是的“美食家”想象的完全不一样，其实天然上汤里能够带来“美味”的化学成份，其实与人工合成调料的化学成份都是一样的。
人的舌头是无法区分化学成份的合成方式，顶多只能区分化学成份在食品中的分量。
在食物中添加人工合成调味料的技巧，其实关键在于掌握好“比例”。混入水中的人工合成调料比例，如果与天然上汤一样，那谁又能吃得出其中的区别呢？
某些所谓的“美食家”盲目吹捧所谓“纯天然食品”，却无视其中的科学理论。甚至还有所谓的“美食家”在大放噘词，说什么“人工合成就是没有纯天然味道好”。
有些人大概都忘记了吧？传统的食材烹调过程，难道就不是靠人工完成的吗？！用传统烹调方法去加工纯天然食材的过程，根本就是一种初级的“人工合成”好不好！
制作这道上汤菠菜唯一需要注意的地方，其实却是这道汤菜的火候。
菠菜如果被烫得过熟，那口感可就好象在吃草啦。老刘他烹调这道菜的方法，是当烧热的水中出现小气泡就放入菠菜，然后炉头开大火将水烧开。水一沸腾就马上关火，再取出菠菜即可。
由于今天不是节假日，白天还要上班的人，少说也得下午五点钟才会开始下班。
事实证明一家人这顿饭的时间，其实还能再多预留一点。“刘记”饭店今天到了晚上六点半左右，客人才渐渐多了起来。
一家三口人已经很久没团聚在一起，然后正正经经地吃上一顿正经饭菜啦。这顿饭边吃边说笑，气氛自然是极为温馨了。
这今天这顿晚饭上，“食不言”之类的餐桌礼节早就被无视掉了。
晚饭以后，刘佳把老爸老妈都送出家门去了。他们在店里要忙的事情还多得是，家里的脏碗筷，自然就由他这个当儿子的给包下来了。
他一边洗碗，一边在想着今天参加的这场比赛。
虽然现在他的意识里，那种想炫耀自己赛果的想法并没有减退。但这却不等于，他就会全盘接受这个比赛所代表的价值观。
刘佳他一向不喜欢糟蹋粮食。所以他每次下厨的时候，基本都是把分量大至给算好，几乎不会有吃剩的。
在他看来，如果不是因为肚子饿了而进食，那已经是在浪费粮食了。而这种想法，却并不是因为他在饭店长大才会形成的。
虽说现在的生活消费水平是比较高，粮食的产量相比过去，也是一年比一年在增长。可就在几十年以前，王土国各地的生活条件，还是明显的参差不齐啊。
只不过海东省的生活条件一直都较好，所以本地人大多没尝过苦日子而已。
关于这个话题，倒是可以说说现在海州的一些新居民，既所谓的“新海州人”。
“新海州人”这个词，是专门用来称呼那些刚移居海州，在本地扎根还不久的人。
“新海州人”这个词是怎么出现的？当然是大量的外来流动人口涌入海州谋生，然后才会出现这种专用的称呼啊。
刘佳他在学校向来不算是个优秀的学生，因为他不喜欢学习书本上教授的知识，但他对于那些自己觉得有兴趣的知识，还是会主动去钻研。
象这类由历史导致的社会现状，他本来是一点也不熟悉啦。
但在他的身边，却有一个对这类问题很有兴趣的女朋友。
石瑞娟她可是海州大学“应用新闻学”专业的高材生，她自己在大学进修相关专业领域知道的过程，对她这个男朋友－－刘佳，多少起了些潜移默化的作用。
刘佳没有象自己的女朋友那样就读高等学府，自然不可能太系统地学习到这些知识，普通人在生活中也不太可能用得上这类知识。
但他自己本身的社会经验却是丰富得很，有些事情有些道理他自己在生活中也有所体会懂，只是缺个能为他系统性地将这些东西给引导出来的人。
比方说刘佳他是真心讨厌浪费粮食。
他自己以前的想法，只是觉得农民要很辛苦地劳动，才能在地里种出金灿灿的稻谷。然后稻谷又要经过许多人的辛勤劳动，才能变成白花花的大米。然后再得经过好多道工序，才能变成饭桌上的那么一小碗白米饭。
浪费粮食就是在糟蹋好多人的辛勤劳动。所以浪费粮食或是糟蹋粮食是不对的！
在这种心态的前提下，他在石瑞娟那里慢慢地接触到了新的知识。他后来才了解到，不是每个人光靠辛勤劳动，就能享受到自己的劳动果实。
中间能导致变化的变数，那实在是太多太多了。
就如他自己今天参加的这个整人节目，不过是为了让观众看某个人在大家面前丢乖露丑，就平白无故地将几百公斤的大米给浪费掉了。
刘佳他可是亲眼看到，那种“黄金炒饭”可是大多都被倒掉了！
这种所谓的“烹饪比赛”，难道还不值得他去讨厌吗？！他对自己的胜利很满意，但对这么随便就糟蹋粮食的行为，他还真是讨厌得很啊！
如果是别人被迫面对这种局面，只要与自己及自己的亲友无关，那他倒也懒得去多管闲事。
有的事情一旦与自己有了切身体会，感觉就会完全不同了。这次对刘佳他自己来说，这次比赛最不好接受的，其实还不是关于浪费粮食的部分，而是自己被人骗去参加这所谓的比赛。
被逼着干自己不喜欢的事情，那感觉才是真正的不好！
人家明摆着就是想看他刘佳丢脸，他当然不愿意让对方如愿。所以在表演过程中，他表现得比往常还要活泼了许多。
他当时的想法其实很简单，人家想看他害羞，他偏就要无赖给人家看！
由于自己的技术水平比对方想象中的还要高，或是对方派出选手的技术水平，没有对方自己想象中那么好。自己得到了这所谓的胜利，大概也就是因为刚才这两种可能了。
说真心话，如果只是几个人之间，互相做这么几道菜肴来比较一下色香味水准。然后再煮点饭买点酒，大家用这种平和的方式“彼此较量一下厨艺”，刘佳觉得自己还是可以接受的。
但象这种纯粹欺诈式的活动，他虽然从中得到了些利益。但他以后可不想再参与这种活动，他甚至觉得应该鼓吹大家主动去抵制这类活动才对！
如果是你情我愿的，那也就算了。但“欺骗”这种行为实在不能接受啊！
洗好碗以后，刘佳看了看家里墙上的挂钟，觉得时候还早。考虑到一会儿还要出门，他决定还是先洗个澡，再换身衬里的衣物。
海州现在的天气已经开始热起来了。
不过嘛，现在这种燥热，相比春季时的湿冷，还是要好接受点就是啦。
洗好澡换好衬衣裤，再穿上白天穿过的那身新衣服。
当他正准备给石瑞娟打电话过去问行踪的时候，家里的电话座机响了起来。
他快走两步来到电话座机旁边：
“喂？找谁？”
想做的事情被打断导致的心里轻微不快，令他的语气听起来似乎凶了点。
听筒那边传来了石瑞娟的声音：
“胖子，打你手机怎么老是不接啊？”
发现来电人是自己的女朋友，刘佳的语气马上变得和缓了：
“是吗？你下班了？”
“快到家了，你在哪里呢？”
“我也在家，那我一会到你家找你吧？”
石瑞娟否决了男朋友的提议：
“稍微晚一点吧，人家还没吃晚饭呢。”
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